合掌瓜蓮子響螺煲豬展 化痰止咳 開胃消滯 滋陰補腎健脾胃
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合掌瓜蓮子響螺煲豬展 |由於女兒特別喜歡合掌瓜,家中不時也有儲備,這次便配合一些家中常備的食材,煲了一款適合一家大細,滋陰補腎的美味湯水,味道香甜,鹽也不用放。合掌瓜營養豐富,含豐富膠原蛋白,有美肌的功效;粟米是豐富的植物纖維來源,有助腸胃蠕動;螺頭及螺片開胃消滯,滋陰補腎;瑤柱滋肝補腎;蓮子健脾、養心安神;果皮化痰健胃;蜜棗止咳潤肺。
合掌瓜蓮子響螺煲豬展
合掌瓜蓮子響螺煲豬展材料:
材料 | 份量 |
合掌瓜 | 1-2個 |
粟米 | 1條 |
螺頭 | 2個 |
螺片 | 3-4片 |
瑤柱 | 4-5粒 |
蓮子 | 40g |
果皮 | 1/3片 |
蜜棗 | 3粒 |
豬展 | $30 |
水 | 3L |
合掌瓜蓮子響螺煲豬展做法
- 先將螺頭、螺片及瑤柱略浸
- 豬展切件出水備用
- 合掌瓜去皮切件;粟米切件
- 蓮子及蜜棗略浸;果皮浸軟去囊備用
- 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成。(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
資料及圖片來源:Sammy says
撰文:Sammy says圖片來源:Sammy says授權圖片